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台湾奶茶的配方
添加时间:2018-05-08
 
如今,不论是来自台湾的台式奶茶,还是来自香港的港式奶茶,都深受年轻人的喜欢,甚至一些年纪较大的顾客也爱上了奶茶这种四季皆宜的饮品。
 
  正因为奶茶如此风靡,现在大街小巷都开满了奶茶店。也有很多人想要加盟连锁奶茶品牌,那么想要开一家奶茶店,必须要了解怎么制作奶茶,制作奶茶又需要哪些原材料。
 
  现在市面上的加盟奶茶店主要的原料分为以下几类,分别是茶叶类、乳制品、糖类、果酱类以及水果类。
 
  1、茶类:茶类原料主要值得是茶叶,市面上以红茶和绿茶为主。其中红茶比较普遍,绿茶则略苦,茶味也更重。也有一些奶茶采用乌龙茶制作,也别有一番风味。
 
  2、奶制品:这一类原材料是奶茶中最为重要的部分之一,决定了奶茶的整体口感如何。主要有三种口感,分别是突出茶味,突出奶味和茶味以及奶味较重。可以依据个人口味的喜好来选择。
 
  3、糖类:主要分为白砂糖、果糖、蜂蜜和黑糖焦糖。一般奶茶都是使用白砂糖和果糖为主。蜂蜜多用于制作蜂蜜柚子茶等夏日清凉饮品。
 
  4、果酱类:这是增加奶茶口味的一种原材料,其中有一些蕴含大颗的果粒,可以大大地增加奶茶的风味。
 
  5、水果类:这种也是多用于夏季饮品,用来制作鲜榨果汁或者是用于普通奶茶的点缀等等。
 
  对于奶茶原材料的介绍就到这里了,了解了这些基础知识,你也赶紧去开一家奶茶店吧!